吃西瓜后拉肚子可能由多种原因引起，主要包括腹部着凉、西瓜变质、肠易激综合征等，应给予正确方式处理。
1、腹部受凉：西瓜属于凉性水果，如果患者胃肠道比较脆弱或者吃刚从冰箱里拿出的西瓜，可能会导致胃肠道受凉、痉挛，出现腹痛、腹泻症状。避免食用过冷的西瓜，尤其是刚从冰箱取出的，可以稍微放置至室温再食用。
2、进食过多：西瓜含有大量水分和糖分，如果一次性进食过多，可能会加重胃肠道的消化负担，导致消化不良和腹泻。控制西瓜的摄入量，避免过量食用。
3、西瓜变质：如果西瓜保存不当，如切开后长时间放置，容易导致细菌滋生和变质。食用西瓜后可能会损伤胃黏膜，引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。购买西瓜时注意新鲜度，切开后应尽快食用或妥善保存，避免变质。
4、肠易激综合征：患者肠道对部分食物反应敏感，西瓜中的部分成分可能刺激肠道引起腹泻症状。应注意了解自己病情，避免食用可能诱发症状的食物，如西瓜等，并注意保持心情舒畅。
5、胃炎：如果患者本身患有胃炎疾病，进食大量西瓜可能会刺激胃黏膜诱发病情发作，导致腹泻等症状，还会伴随胃痛、恶心等症状。应注意积极治疗原发病，注意饮食调理，避免食用刺激性食物。
为避免此种情况的发生，建议在食用西瓜时注意适量、新鲜和卫生。如果出现腹泻等症状，应及时就医检查并治疗。