保护心脏的最好中草药包括丹参、三七、何首乌等。这些中草药具有活血化瘀、降低血脂、抗血栓等功效，可以改善心脏的血液循环，预防和治疗心脏疾病。
丹参：丹参是一种常见的中草药，具有活血化瘀、通经止痛、清心除烦等功效。丹参中的主要成分丹参酮具有抗氧化、抗炎、抗血栓等作用，可以保护心脏细胞，预防和治疗心脏疾病。
三七：三七是一种名贵的中草药，具有活血化瘀、止血止痛等功效。三七中的主要成分三七皂苷具有降低血脂、抗血栓、抗炎等作用，可以保护心脏血管，预防和治疗心脏疾病。
何首乌：何首乌是一种常见的中草药，具有补肝肾、益精血、乌须发等功效。何首乌中的主要成分蒽醌类化合物具有降血脂、抗血栓、抗氧化等作用，可以保护心脏血管，预防和治疗心脏疾病。
总之，保护心脏的最好中草药包括丹参、三七、何首乌等。这些中草药具有活血化瘀、降低血脂、抗血栓等功效，可以改善心脏的血液循环，预防和治疗心脏疾病。但是，中草药的使用需要在医生的指导下进行，避免出现不良反应。