要想知道吃什么不可以长肉，首先需要了解长肉的原因。简单来说，就是人体摄入的热量超过了消耗的热量，多余的热量就会被身体储存起来，从而导致体重增加。因此，要想不长肉，就需要控制热量的摄入。
以下是一些可以帮助控制热量摄入的食物：
1.蔬菜：蔬菜富含纤维和水分，热量相对较低，而且可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
2.水果：水果也是一种低热量、高纤维的食物，而且富含维生素和矿物质，对身体健康有益。
3.全谷物：全谷物如全麦面包、糙米等，富含纤维和复合碳水化合物，可以提供持久的能量，并且消化缓慢，有助于控制血糖水平和减少食欲。
4.蛋白质：蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲，而且身体在消化蛋白质时需要消耗更多的热量。可以选择鸡胸肉、鱼、豆类、坚果等富含蛋白质的食物。
5.低脂肪乳制品：低脂牛奶、酸奶等富含蛋白质和钙，有助于维持骨骼健康，同时也相对较低热量。
6.水：喝足够的水可以帮助身体代谢和消化，减少食欲和饥饿感。
除了选择低热量的食物外，还需要注意以下几点：
1.控制食量：适量控制每餐的食量，避免过度进食。
2.饮食均衡：保证饮食的均衡，摄入足够的各种营养素。
3.避免高热量食物：避免高糖、高脂肪、高盐的食物，如糖果、油炸食品、腌制食品等。
4.规律饮食：保持规律的饮食时间，避免过度饥饿或过度饱食。
5.适度运动：结合适量的运动，可以增加热量消耗，帮助控制体重。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，需要根据个人情况进行适当的饮食调整。如果有任何饮食方面的问题，建议咨询医生或专业的营养师。
总之，要想控制体重不长肉，需要选择低热量、高纤维的食物，控制食量，饮食均衡，避免高热量食物，保持规律的饮食时间，并结合适量的运动。