要想最快速度地降低胃火，可以采取以下方法：
1.饮食调整：多吃一些清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
2.药物治疗：可以服用一些具有清热降火功效的中药或中成药，如黄连上清丸、牛黄解毒片等。
3.按摩穴位：按摩内庭穴、太冲穴等穴位，可起到清热降火的作用。
4.注意休息：保持充足的睡眠，避免熬夜，有助于调节身体机能，缓解胃火。
胃火是指胃热炽盛化火的病变，多由邪热犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味，助火生热；或因气滞、血瘀、痰，湿、食积等郁结化热、化火，均能导致胃热（胃火）；肝胆之火，横逆犯胃，亦可引起胃火（即是胃热）。其病因及导致症状的原理如下：
1.邪热犯胃：多由外感温热之邪，或过食辛辣之品，或过服温热药物，致使邪热犯胃，胃中阳热之气过盛，胃失和降，而成胃热。
2.饮食不节：如嗜食辛辣、过食膏粱厚味，助火生热；或因气滞、血瘀、痰，湿、食积等郁结化热、化火，均能导致胃热（胃火）。
3.肝气犯胃：七情不畅，肝气郁结，横逆犯胃，亦可引起胃火（即是胃热）。
4.血瘀：胃有血瘀，亦能导致胃火（即是胃热）。
总之，胃火（胃热）的发生与饮食不节、情志失调、外感热邪等有关。治疗胃火（胃热）应根据具体情况采取相应的治疗方法，如饮食调整、药物治疗、按摩穴位等。同时，应注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累和情志刺激，以预防胃火（胃热）的发生。