松果体是大脑中的一个小腺体，位于丘脑的上后方。它分泌的主要激素是褪黑素，此外，松果体还分泌其他肽类物质，如催产素、促肾上腺皮质激素释放激素等。
褪黑素的主要作用是调节睡眠-觉醒周期，它的分泌量与光照强度有关，白天分泌较少，晚上分泌较多。褪黑素还具有抗氧化、调节免疫、抗肿瘤等作用。
松果体的功能还受到多种因素的调节，如神经递质、激素、环境光等。例如，下丘脑视上核神经元合成并释放的神经激素——促甲状腺素释放激素，可促进松果体细胞合成和释放褪黑素。此外，松果体的功能也与年龄有关，随着年龄的增长，松果体的分泌功能逐渐下降，这可能与睡眠障碍、生物钟紊乱等多种疾病的发生有关。
总之，松果体分泌的褪黑素对人体的生理功能具有重要的调节作用，松果体的功能异常可能会导致多种疾病的发生。