12岁孩子睡觉流口水可能与以下营养物质缺乏有关：
1.锌：锌是人体必需的微量元素之一，参与多种酶的合成和代谢。如果孩子缺锌，可能会导致味觉减退、食欲不振、口腔溃疡等问题，也可能会引起睡觉流口水。富含锌的食物有牡蛎、瘦肉、动物肝脏、蛋黄等。如果孩子缺锌，可以在医生的指导下服用葡萄糖酸锌口服液、甘草锌颗粒等补锌药物。
2.维生素B1：维生素B1缺乏时，可引起神经炎症，导致胃肠蠕动缓慢，消化液分泌减少，从而出现食欲不振、消化不良、便秘等症状。此外，维生素B1还可以调节神经功能，缺乏时可能会导致神经功能紊乱，引起睡觉流口水。富含维生素B1的食物有米糠、麦麸、豆类、酵母等。如果孩子维生素B1缺乏，可以在医生的指导下服用维生素B1片等药物。
3.维生素C：维生素C缺乏时，可导致血管脆性增加，牙龈肿胀、出血、萎缩，从而引起口腔溃疡、口臭等问题。此外，维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，缺乏时可能会导致皮肤干燥、弹性下降，引起流口水。富含维生素C的食物有新鲜的蔬菜和水果，如青椒、西红柿、橙子、柚子等。如果孩子维生素C缺乏，可以在医生的指导下服用维生素C片等药物。
需要注意的是，12岁孩子睡觉流口水还可能与其他因素有关，如口腔卫生不良、牙齿畸形、神经系统疾病等。如果孩子睡觉流口水的情况持续时间较长或伴有其他异常症状，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，家长应注意孩子的口腔卫生，养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯，避免睡前吃零食等。