扁豆是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和一定的药用功效。以下是扁豆的功效与作用：
一、健脾化湿
扁豆味甘入脾胃经，因此可健脾化湿，用于治疗脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏等症状。
二、和中消暑
扁豆性甘微温，而脾性喜燥恶湿，因此有健脾化湿的作用，同时扁豆还具有和中消暑的功效，可用于治疗暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴等病症。
三、解毒
扁豆中含有对病毒的抑制成分，这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有，能有效地抑制病毒的生长，对食物中毒引起的呕吐、急性胃炎等有解毒作用。
注意事项：
1.扁豆中含有红细胞凝集素，这种物质有毒，因此食用前需要将扁豆煮熟煮透，以破坏其毒性。
2.由于扁豆中膳食纤维含量较高，过量食用可能会导致消化不良，因此消化不良者应适量食用。
3.孕妇、哺乳期妇女以及儿童应谨慎食用扁豆，以免引起身体不适。