桥本甲状腺炎吃中药不一定能治愈。
桥本甲状腺炎是一种自身免疫性疾病，病因尚不明确，可能与遗传、环境、碘摄入量等因素有关。其主要病理特征为淋巴细胞浸润甲状腺，导致甲状腺滤泡破坏、萎缩，进而引起甲状腺功能减退。
目前，桥本甲状腺炎的治疗主要包括以下方法：
1.一般治疗：适当休息，避免过度劳累，保持心情愉悦，补充足够的蛋白质、维生素等营养物质。
2.甲状腺激素替代治疗：如果甲状腺功能减退，需要终身服用甲状腺激素替代治疗，以维持甲状腺功能正常。
3.对症治疗：如果出现甲状腺疼痛、肿胀等症状，可以使用非甾体抗炎药、糖皮质激素等缓解症状。
中药在桥本甲状腺炎的治疗中有一定的辅助作用，可能通过调节免疫功能、缓解症状等方面发挥作用。但需要注意的是，中药的治疗效果因人而异，且目前缺乏大规模的临床研究证实其有效性和安全性。
因此，对于桥本甲状腺炎的治疗，建议在医生的指导下进行综合治疗，包括一般治疗、甲状腺激素替代治疗、对症治疗等。同时，可以考虑使用中药辅助治疗，但不能替代正规治疗。定期复查甲状腺功能，以便及时调整治疗方案。