吃虾后不能同时服用维生素C，否则，可生成三价砷，能致死。
虾体内含有无毒的五价砷，会被维生素C还原为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），吃大量虾后，再服用维生素C片，可能会中毒。但需要注意的是，产生中毒的前提是“大量”，并且要“同时”服用。如果只是偶尔吃了点虾，再吃几片维生素C片，是不用担心的。
此外，海鲜类食物都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质会刺激胃而引起不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。