食管囊肿一般不会癌变。食管囊肿是一种先天性疾病，多位于食管壁内，是由于胚胎时期的气管或食管发育异常导致的。食管囊肿通常是良性的，生长缓慢，很少会恶变。
食管囊肿的症状与囊肿的大小、位置和并发症有关。较小的食管囊肿通常没有症状，常在体检或其他检查中偶然发现。较大的食管囊肿可能会导致吞咽困难、胸骨后疼痛、呕吐等症状。如果囊肿发生感染或破裂，还可能引起发热、胸痛等炎症反应。
对于食管囊肿的治疗，通常根据囊肿的大小、症状和患者的情况来决定。较小的、没有症状的食管囊肿可以定期观察，无需特殊治疗。如果囊肿较大、引起明显症状或有恶变倾向，则需要手术治疗。手术方式包括囊肿切除术、食管部分切除术等。
需要注意的是，虽然食管囊肿一般不会癌变，但仍有少数情况下可能会发生恶变。因此，对于食管囊肿患者，需要定期进行复查，以便及时发现和处理任何异常变化。
总之，食管囊肿一般不会癌变，但仍需定期复查和密切关注。如果出现相关症状或有恶变倾向，应及时就医，以便进行适当的治疗。