高血糖患者可以吃菠萝，但需适量。
菠萝属于升糖指数中等的水果，每100克菠萝的升糖指数（GI）约为66，其含糖量约为10%~15%。高血糖患者在血糖控制稳定的情况下，可以在两餐之间适量吃菠萝，一般建议每次不超过100克。如果血糖控制不佳，应暂时避免食用。
需要注意的是，菠萝中含有丰富的维生素、蛋白酶、膳食纤维等营养物质，但也含有一定量的果糖和葡萄糖。过量食用菠萝可能会导致血糖升高，还可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。因此，高血糖患者在食用菠萝时应注意以下几点。
1.选择合适的时间：建议在两餐之间或运动后食用，此时血糖相对较低，吃菠萝对血糖的影响较小。
2.控制食用量：每次食用量不宜过多，最好不超过100克。
3.搭配其他食物：食用菠萝时，可以搭配一些其他食物，如蔬菜、粗粮等，以减缓血糖上升的速度。
4.监测血糖：食用菠萝后，应密切监测血糖变化，如有必要，可在医生的指导下调整降糖药物的剂量。
5.注意过敏反应：部分人可能对菠萝过敏，食用后会出现过敏反应。如果出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状，应及时就医。
总之，高血糖患者可以吃菠萝，但需谨慎选择食用时间和食用量，并注意监测血糖变化。如果对菠萝过敏或血糖控制不佳，应避免食用。此外，高血糖患者的饮食应遵循医生或营养师的建议，保持均衡饮食，适量摄入各种营养素。