胃火大的症状可以通过服用中药来缓解，如黄连、黄芩、栀子、石膏等。这些中药都具有清热泻火的功效，可以有效地缓解胃火大的症状。此外，还可以通过饮食调理来缓解胃火大的症状，如多吃一些清淡、易消化的食物，少吃辛辣、油腻、刺激性的食物等。
胃火大是指胃热炽盛化火的病变，多由邪热犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味，助火生热；或因气滞、血瘀、痰，湿、食积等郁结化热、化火，均能导致胃热(胃火)；肝胆之火，横逆犯胃，亦可引起胃火。其病因主要与嗜食辛辣、饮酒、过食膏粱厚味等有关。其主要症状有牙龈肿痛、口臭、嘈杂易饥、便秘等。