老人做颈椎手术的风险较大，主要包括以下几个方面：
1.麻醉风险：老人的心肺功能可能会有所下降，对麻醉的耐受性较差，因此在手术前需要进行全面的评估，以确保麻醉的安全性。
2.手术风险：颈椎手术涉及到神经和血管等重要结构，手术过程中可能会出现意外损伤，导致神经功能障碍、瘫痪等严重后果。
3.术后风险：老人术后可能会出现肺部感染、泌尿系统感染、深静脉血栓等并发症，严重影响术后恢复。
4.基础疾病风险：老人可能同时患有其他疾病，如高血压、糖尿病、心脏病等，这些疾病会增加手术的风险和难度。
为了降低手术风险，医生会在手术前对老人进行全面的评估，包括身体状况、手术风险等，并制定个性化的手术方案。同时，老人在手术前需要注意休息，保持良好的身体状态，积极治疗基础疾病，以提高手术的安全性。