补牙后短时间内咬东西牙齿酸痛可能是正常现象。但需根据具体情况判断：
一、材料刺激导致的轻微酸痛
补牙材料可能对牙髓有轻微刺激，一般1 - 2天内会逐渐缓解。这是因为补牙过程中材料与牙齿接触，引发短暂的牙髓应激反应。
二、龋洞较深接近牙髓引起的酸痛
若龋洞较深已接近牙髓，补牙后可能出现咬物酸痛。这种情况需要观察牙髓状况，若酸痛持续不缓解甚至加重，可能需要进一步处理。因为较深龋洞离牙髓近，补牙材料的刺激可能更明显地传导至牙髓。
三、补牙咬合高点造成的酸痛
补牙后若存在咬合高点，会导致个别牙受力过大，从而引起咬东西酸痛。此时需要及时到医院调整咬合，因为咬合高点会破坏正常的咬合关系，长期可能影响牙齿健康。
四、不同人群的特殊情况
儿童补牙后咬东西酸痛需特别关注，儿童牙髓活力相对旺盛，对刺激更敏感，家长要留意儿童补牙后的反应，若酸痛异常需及时就医。而老年人补牙后，由于牙髓可能已有一定退变，也可能出现不同程度的酸痛情况，要根据自身情况判断是否需要进一步处理。