鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，杀鸡后，取出鸡肫，立即取下内壁，洗净，干燥。鸡内金含有胃激素、角蛋白、氨基酸等成分，有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。鸡内金常用于治疗消化不良、遗精盗汗等症状，具体食用方法如下：
1.研磨服用：鸡内金可以直接研磨成粉，用温水送服。一般每次服用3-10克，一天服用3次。
2.熬粥服用：将鸡内金洗净，晾干后研成粉末，每次取15克，与100克大米一起煮粥，熟后加适量白糖调味，每天服用1剂。
3.泡茶服用：将鸡内金洗净，晾干后切成片，用开水冲泡后代茶饮。每天服用1-2剂。
需要注意的是，鸡内金有较强的消食化积作用，对于脾胃虚弱者，应在医生的指导下服用，以免损伤脾胃。