新鲜桑葚的功效与作用主要有以下几点：
一、补充营养
1.新鲜桑葚中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，能为人体补充所需的营养。
2.桑葚中的胡萝卜素、花青素等成分，具有抗氧化、延缓衰老的作用。
二、促进消化
1.桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效。
2.桑葚中的脂肪酸，可分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化，对心脑血管疾病有一定的预防作用。
三、乌发美容
1.桑葚中含有乌发素，能使头发变得乌黑亮泽。
2.桑葚中的多种维生素、氨基酸等成分，有美容养颜的功效，可使面色红润、延缓衰老。
四、提高免疫力
1.桑葚中的多种营养成分，能增强人体免疫力，提高抗病能力。
2.桑葚中的花青素，具有抗炎、抗病毒的作用，能预防感冒等疾病。
注意事项：
一、适量食用
1.桑葚性凉，不宜过量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
2.糖尿病患者应慎食桑葚，以免血糖升高。
二、不宜空腹食用
1.桑葚中含有较多的鞣酸，空腹食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。
2.桑葚中的糖分含量较高，空腹食用会使血糖升高，故糖尿病患者不宜空腹食用。
三、避免与寒性食物同食
1.桑葚性凉，与寒性食物同食会加重体内的寒气，引起脾胃虚寒、腹痛腹泻等症状。
2.常见的寒性食物有苦瓜、黄瓜、冬瓜、菱角等。
四、孕妇、儿童及老人应适量食用
1.孕妇食用桑葚需适量，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。
2.儿童消化功能较弱，食用桑葚应适量。
3.老人肠胃功能较弱，食用桑葚应适量，以免引起消化不良。
总之，新鲜桑葚具有丰富的营养成分和功效，但在食用时需注意适量，避免与寒性食物同食，孕妇、儿童及老人应适量食用。