高血压患者可适当多吃白肉，少吃红肉，对血管有好处。
白肉是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，包括鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、虾肉等。白肉中的不饱和脂肪酸能够使血液中的胆固醇酯化，降低血小板的凝聚力，减少血栓形成，对预防动脉粥样硬化和冠心病有好处。
红肉则是营养学上对肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高、脂肪中饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，包括猪肉、牛肉、羊肉等。红肉中的饱和脂肪酸含量较高，摄入过多可能会增加血液中胆固醇和甘油三酯的含量，升高血脂，增加动脉粥样硬化的风险。
需要注意的是，肉类的摄入量应适量，同时还应多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物，少吃高盐、高糖、高脂肪的食物，保持健康的生活方式，如适量运动、戒烟限酒、控制体重等，有助于控制血压，预防心血管疾病。