铁皮石斛和三七花一起使用具有以下功效：
1.增强免疫力：铁皮石斛和三七花都含有多种营养成分，如多糖、黄酮类化合物等，这些成分可以促进免疫细胞的增殖和分化，提高身体的免疫力。
2.降血脂：铁皮石斛和三七花都具有降低血脂的作用，可以减少血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防心血管疾病。
3.降血糖：铁皮石斛和三七花都可以降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4.抗氧化：铁皮石斛和三七花中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、E和类黄酮等，可以清除自由基，减少氧化应激对身体的损害。
5.保护肝脏：铁皮石斛和三七花都对肝脏有保护作用，可以减轻肝脏的损伤，促进肝细胞的修复和再生。
6.抗肿瘤：铁皮石斛和三七花中的成分具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
需要注意的是，铁皮石斛和三七花虽然具有多种功效，但并不能替代药物治疗疾病。在使用时，应根据个人体质和具体情况，遵循医生或专业人士的建议。同时，应注意适量使用，避免过量服用。