早上起床空腹时可以吃水果，但需要根据个人情况选择合适的水果和食用方式。
对于健康人群来说，空腹吃水果并无大碍。有些水果，如苹果、梨、葡萄等，富含果糖、葡萄糖和膳食纤维，能够提供能量并促进肠道蠕动。但需要注意的是，柿子、香蕉、山楂等水果含有较多的单宁酸和鞣酸，空腹食用可能会与胃酸发生反应，形成结石，引起胃部不适。此外，水果的甜度和酸度也会影响空腹食用的舒适度，过甜或过酸的水果可能会刺激胃酸分泌，导致胃部不适。
对于胃肠道疾病患者，空腹吃水果需要谨慎。胃酸反流、胃溃疡、胃炎等患者，空腹食用水果可能会加重病情。这类人群最好在饭后1-2小时再吃水果，或选择一些温和的水果，如木瓜、石榴、无花果等。
对于糖尿病患者，水果的选择和食用量需要特别注意。水果富含天然糖分，过量食用可能会导致血糖升高。建议这类患者在医生或营养师的指导下，选择低糖水果，并合理控制食用量。
总之，早上起床空腹吃水果是可以的，但需要根据个人情况进行选择。如果有任何疑虑或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。此外，无论是否空腹，都应适量食用水果，保持均衡的饮食结构。