乙状结肠肠梗阻的症状主要包括腹痛、呕吐、腹胀和停止排气排便，具体如下：
1.腹痛：多为阵发性绞痛，位于下腹部，可放射至腰背部。
2.呕吐：呕吐物为胃内容物，呕吐后腹痛可暂时缓解。
3.腹胀：腹胀逐渐加重，严重时可出现全腹膨胀。
4.停止排气排便：完全性肠梗阻患者，停止排气排便。
乙状结肠肠梗阻的治疗方法主要包括非手术治疗和手术治疗，具体如下：
1.非手术治疗：包括禁食、胃肠减压、补液、纠正电解质紊乱等。对于单纯性、不完全性肠梗阻，特别是广泛粘连者，一般选用非手术治疗。
2.手术治疗：若经积极的非手术治疗无效，或怀疑为绞窄性肠梗阻，或梗阻保守治疗期间，症状、体征加重，应及时手术治疗。手术治疗的主要方法包括解除梗阻、切除病变肠段等。
需要注意的是，乙状结肠肠梗阻的症状和治疗方法可能因个体差异而有所不同。在治疗过程中，医生会根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案。如果出现疑似乙状结肠肠梗阻的症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。