孕妇食用鳗鱼的禁忌如下：
1.过敏：鳗鱼属于发物，部分孕妇可能会对鳗鱼过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。如果孕妇在食用鳗鱼后出现这些症状，应立即停止食用，并及时就医。
2.汞含量：鳗鱼中可能含有汞等重金属，这些重金属可能会对胎儿的神经系统发育造成影响。因此，孕妇在食用鳗鱼时，应选择新鲜、无污染的鳗鱼，并避免食用过多。
3.寄生虫：鳗鱼中可能含有寄生虫，如果孕妇食用了未煮熟的鳗鱼，可能会感染寄生虫，从而对自身和胎儿的健康造成影响。因此，孕妇在食用鳗鱼时，应确保鳗鱼熟透。
4.其他：孕妇在食用鳗鱼时，应避免与一些食物同时食用，如柿子、山楂等，以免影响营养吸收。此外，孕妇在食用鳗鱼时，应注意适量，避免食用过多。