喝江米粥一般不会导致发胖，但具体情况因人而异。
江米是一种常见的粮食，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。江米粥是将江米煮制而成的粥品，它的热量相对较低，而且膳食纤维含量较高，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
然而，如果在江米粥中加入了大量的糖或其他高热量的配料，如红枣、桂圆、花生等，就会增加江米粥的热量，导致发胖。此外，如果过量饮用江米粥，也可能会导致热量摄入过多，从而引起体重增加。
对于需要控制体重的人群来说，可以适量饮用江米粥，并搭配其他低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等，以保证营养均衡。同时，还需要注意控制总热量的摄入，保持适量的运动，以维持健康的体重。
需要注意的是，江米粥虽然一般不会导致发胖，但对于糖尿病患者来说，由于江米粥中的碳水化合物含量较高，饮用后可能会导致血糖升高，因此需要谨慎饮用。此外，对于消化不良、胃肠功能较弱的人群来说，也不宜过量饮用江米粥，以免引起不适。
总之，喝江米粥是否会发胖，取决于饮用的方式和摄入量。在饮用江米粥时，需要注意控制糖分和配料的添加量，以及保持适量的饮用，同时结合健康的饮食和适量的运动，以维持身体健康和理想的体重。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。