结石患者不能吃以下食物：
1.草酸钙结石：应避免食用富含草酸的食物，如菠菜、芹菜、草莓、甜菜、巧克力、浓茶、坚果等。因为草酸会与钙结合形成草酸钙结晶，增加结石的形成风险。
2.尿酸盐结石：应限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉汤、沙丁鱼等。同时，应避免饮酒，尤其是啤酒。尿酸盐结石患者需要保持足够的水分摄入，以促进尿酸的排泄。
3.磷酸盐结石：应避免摄入过多的磷酸盐，如可乐、咖啡、汉堡等。同时，应限制蛋白质的摄入量，以减少磷酸盐的产生。
4.胱氨酸结石：胱氨酸结石患者需要限制蛋氨酸、胱氨酸的摄入，如鸡蛋、奶制品、核桃等。同时，应增加水分摄入，以促进胱氨酸的排泄。
需要注意的是，结石患者的饮食禁忌应根据结石的类型和个人情况进行调整。在饮食调整的同时，还应注意多喝水、多运动，以促进结石的排出。如果结石较大或出现症状，应及时就医，进行相应的治疗。