18个月宝宝1日3餐食谱如下：
1.早餐：
牛奶或配方奶200ml
鸡蛋1个
全麦面包或饼干2片
2.午餐：
米饭或面条100g
肉类（如鸡肉、鱼肉、牛肉等）50g
蔬菜（如胡萝卜、西兰花、菠菜等）100g
水果（如苹果、香蕉、橙子等）半个
3.晚餐：
米饭或面条100g
豆腐或豆类制品50g
蔬菜（如南瓜、冬瓜、丝瓜等）100g
鱼肉或虾肉50g
以上食谱仅供参考，具体食物的种类和摄入量可以根据宝宝的实际情况进行调整。同时，还应注意以下几点：
1.食物的制作要软烂、细碎，以适应宝宝的咀嚼能力。
2.注意食物的营养均衡，多摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物。
3.避免给宝宝食用过多的盐、糖和油脂。
4.每天给宝宝提供足够的水分，以促进消化和代谢。
5.注意饮食卫生，保持食物的新鲜和清洁。