吃燕窝一般不会上火，但以下情况需要注意：
1.食用量：燕窝性平味甘，适量食用不会引起上火，但过量食用可能会导致身体不适。
2.食用时间：燕窝最好在早晚空腹时食用，这样更有利于营养的吸收，也不容易引起上火。
3.搭配食材：燕窝可以与一些具有清热降火功效的食材一起食用，如百合、绿豆、莲子等，这样可以减少上火的风险。
4.个人体质：有些人可能本身就属于热性体质，容易上火，这类人在食用燕窝时需要更加谨慎，最好先咨询医生或营养师的意见。
5.保存方式：燕窝应该存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿，否则容易滋生细菌，引起上火或其他不适。
6.食用方法：燕窝的食用方法有很多种，如炖、煮、泡等，不同的食用方法可能会对身体产生不同的影响。一般来说，炖燕窝的方法比较温和，不容易引起上火。
总之，吃燕窝一般不会上火，但需要注意食用量、食用时间、搭配食材、个人体质、保存方式和食用方法等因素，以确保身体的健康。