花椒吃多了可能会出现以下症状：
1.肠胃不适：花椒具有刺激性，过量食用可能会刺激胃肠道，引起肠胃不适、腹痛、腹泻等症状。
2.上火：花椒性温，过量食用可能会导致体内阳气过盛，引起上火，如口干舌燥、咽喉肿痛、口腔溃疡等。
3.过敏：部分人可能对花椒过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。
如果出现以上症状，可以采取以下措施：
1.停止食用花椒：如果是因为食用花椒过多引起的不适，应停止食用花椒，避免症状加重。
2.多喝水：多喝水可以促进花椒在体内的代谢，缓解不适症状。
3.注意饮食：饮食应以清淡为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重肠胃负担。
4.观察症状：如果症状较轻，可以观察一段时间，症状可能会自行缓解。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。
需要注意的是，花椒虽然是一种常用的调味料，但过量食用可能会对健康造成影响。因此，在食用花椒时应适量，避免过量食用。同时，对于过敏体质的人来说，应避免食用花椒。如果不确定自己是否对花椒过敏，可以先少量食用，观察是否有过敏反应。