胃酸过多可通过调整饮食习惯、服用药物等方法进行根治，具体如下：
1.调整饮食习惯：
少食多餐：胃酸过多的人应避免暴饮暴食，可采取少食多餐的饮食方式，以中和胃酸，缓解烧心、反酸等症状。
避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、酸性、过甜或产气的食物，以免刺激胃酸分泌，加重病情。
避免饮酒和吸烟：酒精和尼古丁会刺激胃酸分泌，增加胃部负担，应避免饮酒和吸烟。
选择合适的食物：多吃碱性食物，如蔬菜、水果、牛奶、豆制品等，可中和胃酸，缓解症状。
2.服用药物：
抑制胃酸分泌的药物：如奥美拉唑、兰索拉唑等，可抑制胃酸分泌，缓解胃酸过多引起的烧心、反酸等症状。
胃黏膜保护剂：如硫糖铝、枸橼酸铋钾等，可在胃黏膜表面形成一层保护层，减少胃酸对胃黏膜的刺激。
促胃肠动力药：如多潘立酮、莫沙必利等，可增强胃肠蠕动，促进胃酸排空，缓解胃酸反流的症状。
需要注意的是，胃酸过多可能是由多种原因引起的，如精神压力、饮食不规律、幽门螺杆菌感染等。在治疗胃酸过多的同时，应积极寻找病因，并针对病因进行治疗。此外，药物的使用应在医生的指导下进行，避免自行用药。