胃酸过少的症状主要包括以下几个方面：
1.消化不良：胃酸过少会影响食物的消化，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。
2.营养吸收障碍：胃酸有助于分解食物中的蛋白质，胃酸过少会影响蛋白质的消化和吸收，进而导致营养吸收障碍。
3.味觉异常：胃酸过少可能会影响味觉，导致味觉异常、食欲减退等症状。
4.贫血：胃酸过少会影响铁的吸收，导致贫血。
5.其他症状：胃酸过少还可能导致其他症状，如恶心、呕吐、便秘等。
需要注意的是，胃酸过少的症状可能并不明显，容易被忽视。如果出现上述症状，建议及时就医，进行相关检查，以确定是否存在胃酸过少的问题。
对于胃酸过少的治疗，主要包括以下方法：
1.调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多食用易消化的食物，如米粥、面条、面包等。
2.补充胃酸：可以通过口服胃酸抑制剂或补充胃酸素来增加胃酸分泌。
3.治疗病因：如果胃酸过少是由于其他疾病引起的，如胃炎、胃溃疡等，需要积极治疗原发病。
此外，保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动、减少压力等，也有助于缓解胃酸过少的症状。
需要注意的是，药物的使用需要在医生的指导下进行，不要自行用药。同时，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。