吃大樱桃的好处是什么？
大樱桃，别名莺桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。它不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。大樱桃成熟后颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。
1.功效与作用：
抗贫血：促进血液生成大樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食大樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用大樱桃汁能够预防感染。大樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
祛风胜湿、杀虫：大樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。大樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
收涩止痛：民间经验表明，大樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时大樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
养颜驻容：大樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
2.使用禁忌：
樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。
有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
大樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。
3.使用方法：
樱桃甜汤：鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。
樱桃酒：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15～20天后即可饮用。每次15～30毫升，每日2次。此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。
樱桃酱：樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。
4.识别技巧：
看颜色：成熟的樱桃颜色是深红色或者偏暗红色的，通常这种樱桃会比较甜。而颜色浅的大多是不成熟的，口感较酸。
看果梗：可以观察樱桃的果梗，如果果梗是绿色的，说明这种樱桃比较新鲜。如果果梗已经发干发皱，那就说明这种樱桃已经不新鲜了。
看果皮：挑选樱桃时，应该选择果皮光滑没有褶皱的。如果果皮有褶皱，说明这种樱桃可能在生长过程中受到了挤压，或者是存放时间过长，不建议购买。
用手摸：轻轻触摸樱桃，如果樱桃摸起来是硬的，说明这种樱桃比较新鲜。如果樱桃摸起来很软，那就说明这种樱桃可能已经熟过了，或者是存放时间过长，不建议购买。
总之，大樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它不仅可以生食，还可以酿制樱桃酒，或者加工成樱桃酱、樱桃脯、樱桃罐头等。在食用大樱桃时，需要注意适量食用，因为大樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。同时，大樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。