苍术具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等功效，以下是对苍术功效与作用的具体分析：
1.燥湿健脾：苍术苦温燥湿，主要用于治疗湿阻中焦证，对脾失健运而湿邪内生所致的脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力等症状有明显疗效。
2.祛风散寒：苍术辛散苦燥，能祛风散寒除湿，常用于治疗外感风湿或风湿所致的痹证、关节疼痛、屈伸不利等症状。
3.明目：苍术既能燥湿健脾，又能养肝明目，可用于治疗夜盲症及眼目昏涩等症状。
4.其他作用：此外，苍术还具有一定的抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抗凝血等作用。
苍术的使用方法有多种，包括煎服、丸散、外用等。但需要注意的是，苍术性温燥，易耗伤津液，因此阴虚内热、多汗及气虚者应慎用。同时，苍术不宜与桃、李、白菜、菘菜、雀肉等食物同用。
总之，苍术是一种常用的中药材，具有多种功效和作用，但在使用时应注意其禁忌和不良反应，遵循医生的建议，以确保安全有效。