腰果营养丰富，含有较高的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，具有以下功效与作用：补充营养：腰果含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，有助于补充人体所需的营养物质
保护心血管：腰果中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病
增强免疫力：腰果中的维生素C、维生素E和硒等抗氧化物质有助于提高人体的免疫力，预防感染和疾病
美容养颜：腰果中的维生素E和不饱和脂肪酸有助于保持皮肤的弹性和光泽，预防皮肤干燥和皱纹等问题
缓解疲劳：腰果中的碳水化合物和蛋白质能够为身体提供能量，有助于缓解疲劳和提高体力。
需要注意的是，腰果过敏者应避免食用；由于腰果含有较高的热量和脂肪，过量食用可能会导致肥胖和其他健康问题，因此应适量食用。