特别瘦的人想要长胖，可以考虑以下方法：
1.增加热量摄入：保证摄入足够的热量是增重的关键。可以通过增加每餐的食量，适当增加食物的脂肪和碳水化合物含量来实现。同时，也可以选择高热量的饮品，如全脂牛奶、奶昔等。
2.增加蛋白质摄入：蛋白质对于肌肉的生长和修复非常重要。可以增加鱼、肉、蛋、豆类等富含蛋白质的食物的摄入。此外，还可以选择蛋白质补充剂，如蛋白粉，以确保摄入足够的蛋白质。
3.增加进食次数：每天分成5-6餐，而不是3大餐，这样可以保持血糖稳定，提高身体的代谢率，有助于增加体重。
4.合理运动：适当的运动可以增加食欲，促进肌肉生长。可以选择一些力量训练，如举重、俯卧撑等，同时结合有氧运动，如跑步、游泳等。
5.保证充足的睡眠：睡眠是身体恢复和生长的重要时期，保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量，有助于促进体重的增加。
6.就医检查：如果特别瘦的原因是疾病引起的，如甲状腺功能亢进、慢性腹泻等，需要及时就医治疗。
需要注意的是，增重应该是一个渐进的过程，过快的增重可能会对健康造成不利影响。在增重过程中，应该密切关注身体的变化，如果出现不适或疑虑，应及时咨询医生或营养师的建议。此外，对于一些患有基础疾病的人群，如糖尿病、心血管疾病等，增重前应该先咨询医生的意见，以确保安全。