脑溢血病人在饮食方面需要特别注意，以下是一些适合脑溢血病人的补品：
1.优质蛋白质：选择富含优质蛋白质的食物，如鱼、瘦肉、豆类等，以帮助身体恢复和维持健康。
2.富含不饱和脂肪酸的食物：例如鱼类、橄榄油、坚果等，有助于降低血脂和血压，预防脑溢血的再次发生。
3.富含维生素和矿物质的食物：新鲜的蔬菜和水果富含维生素C、维生素E、钾、镁等，有助于预防血管老化和并发症。
4.低盐饮食：脑溢血病人应该限制盐的摄入，避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品等，以防止血压升高。
5.控制糖分摄入：过多的糖分摄入可能导致血糖波动，对健康不利，应适量控制。
总之，脑溢血病人的饮食应该以清淡、营养均衡为原则，避免食用高脂肪、高盐、高糖的食物。同时，病人应该遵循医生的建议，进行合理的饮食管理和药物治疗。