身上皮肤起皮的原因主要有以下几点：
1.皮肤干燥：当皮肤缺乏水分时，就会出现起皮的现象。这可能是由于环境因素，如空气干燥、寒冷，或者个人习惯，如频繁洗澡、使用刺激性的清洁产品等导致的。此外，某些疾病，如鱼鳞病、特应性皮炎等，也会引起皮肤干燥。
2.过敏反应：皮肤接触到过敏原，如某些化妆品、洗涤剂、金属饰品等，可能会引发过敏反应，导致皮肤起皮、红肿、瘙痒等症状。
3.真菌感染：皮肤感染真菌，如癣菌，也会出现皮肤起皮、脱屑等症状。常见的真菌感染包括股癣、足癣、手癣等。
4.维生素缺乏：某些维生素的缺乏，如维生素A、维生素B等，也可能导致皮肤干燥、起皮。
5.其他因素：银屑病、湿疹、扁平苔藓等皮肤疾病，以及内分泌失调、营养不良等全身性疾病，都可能引起皮肤起皮。
如果身上皮肤起皮的情况持续时间较长或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查，以确定具体原因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，应注意保持皮肤清洁、保湿，避免过度清洁和摩擦皮肤，选择温和的护肤品，适当补充水分和维生素。对于过敏体质的人，应尽量避免接触过敏原。如果怀疑是真菌感染，应在医生的指导下使用抗真菌药物治疗。