杜仲是一种常见的中药材，具有多种功效和作用，以下是其主要功效与作用：
1.降血压：杜仲中的松脂醇双糖苷、桃叶珊瑚苷等成分，能有效降低血压。
2.增强免疫力：杜仲中的多糖类活性物质，能增强机体免疫力。
3.护肝补肾：杜仲具有护肝补肾的作用，能促进肝肾功能的恢复。
4.抗疲劳：杜仲中的有效成分能增强机体耐力，抗疲劳。
5.安胎：杜仲对于女性习惯性流产有很好的治疗作用。
需要注意的是，杜仲虽然有很多功效，但也有一定的副作用和禁忌人群。比如，杜仲可能会引起血压下降、胃肠不适等不良反应，因此低血压患者和孕妇应慎用。此外，杜仲还可能会影响胎儿的发育，孕妇禁用。
杜仲的食用方法有很多种，可以泡茶、煮汤、煮粥等。但需要注意的是，杜仲的药效需要长期服用才能发挥作用，因此建议在医生的指导下使用。