要减少黑色素的生成，可以在饮食上注意以下几点：
1.多摄入富含维生素C的食物：维生素C可以抑制黑色素的生成，具有美白作用。富含维生素C的食物有酸枣、鲜枣、猕猴桃、青椒、草莓等。
2.多摄入富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，能抑制黑色素的形成，还能减少脂褐质的堆积。富含维生素E的食物有杏仁、葵花籽油、玉米油、芝麻油、麦胚油、花生油、豆类等。
3.适量摄入富含谷胱甘肽的食物：谷胱甘肽可以抑制黑色素的形成，使皮肤变得白皙。富含谷胱甘肽的食物有洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊肉等。
4.少吃感光食物：感光食物中含有呋喃香豆素，能使皮肤在紫外线的作用下产生黑色素，从而引起皮肤变黑或斑点。感光食物有芹菜、香菜、白萝卜、韭菜等。
5.避免食用含铅、汞等重金属的食物：这些重金属会在体内蓄积，影响黑色素的代谢，导致皮肤变黑。含铅、汞等重金属的食物有松花蛋、油条、爆米花等。
总之，要减少黑色素的生成，需要注意饮食的均衡和多样化，多摄入富含维生素C、维生素E、谷胱甘肽等营养物质的食物，少吃感光食物和含铅、汞等重金属的食物。同时，还需要注意防晒，避免紫外线的照射。