酒量突然下降可能与多种因素有关。
肝脏功能变化
肝脏是代谢酒精的主要器官，若肝脏功能发生改变，如患有肝炎、肝硬化等疾病时，肝脏对酒精的代谢能力会下降，从而导致酒量突然下降。因为肝脏功能异常会影响酒精代谢相关酶的活性等，使得酒精在体内的代谢速度减慢。
身体疾病影响
一些全身性疾病也可能导致酒量下降。例如糖尿病患者，身体代谢处于异常状态，对酒精的代谢过程可能会受到干扰；还有心血管疾病患者，其身体的整体机能和代谢情况改变，也会影响酒精的代谢，进而使酒量降低。
年龄增长因素
随着年龄的增加，人体的各项机能逐渐衰退，包括肝脏等器官的代谢功能。老年人的肝脏细胞功能下降，对酒精的代谢能力减弱，所以相比年轻时，酒量会突然下降。这是因为年龄增长导致身体的生理机能发生了变化，影响了酒精在体内的代谢过程。
近期用药情况
如果近期服用了某些药物，也可能影响酒量。比如服用了头孢类等抗生素，药物会与酒精发生双硫仑样反应，影响酒精代谢，使人体对酒精的耐受程度降低，表现为酒量突然下降。因为这些药物会干扰酒精代谢的相关途径，导致体内乙醛蓄积，出现不适症状，从而感觉酒量大不如前。