被开水烫伤后，应采取以下紧急处理措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤处，至少15分钟。这可以降低皮肤温度，缓解疼痛，并减轻烫伤的程度。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物。如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，以免加重损伤。可以用剪刀剪开衣物。
3.泡：继续用冷水浸泡伤处15分钟左右。这可以进一步缓解疼痛和减轻烫伤的程度。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤处，避免感染。不要使用有黏性的敷料，如创可贴。
5.送：如果烫伤面积较大、程度较深，或出现水疱、感染等症状，应及时就医。在送往医院的过程中，注意保持伤处清洁，避免摩擦和感染。
烫伤是由高温液体、气体或固体接触皮肤引起的损伤。其主要原因是皮肤接触到超过正常体温的物体，导致皮肤组织受损。烫伤的严重程度取决于接触时间、温度和接触物体的性质。
轻度烫伤仅涉及皮肤表层，表现为皮肤红肿、疼痛。中度烫伤涉及皮肤真皮层，会出现水疱、皮肤破损等症状。严重烫伤则可能导致皮肤全层甚至皮下组织受损，甚至危及生命。
在日常生活中，应注意安全使用热水、热锅、熨斗等高温物品，避免儿童接触。如果不慎被烫伤，应立即采取正确的急救措施，以减轻疼痛和损伤。如果症状严重，应及时就医。