尿酸高痛风患者可以食用莲藕。尿酸高痛风患者需要控制嘌呤的摄入，而每100克莲藕中嘌呤含量为16.6毫克，属于低嘌呤食物，因此尿酸高痛风患者可以食用。但需注意以下几点：
1.烹饪方式：尿酸高痛风患者在烹饪莲藕时，应避免使用动物油，可选择橄榄油、玉米油等植物油，且应减少食用油的用量。同时，应避免使用动物油烹饪，如猪油、牛油等。
2.食用量：尿酸高痛风患者应控制莲藕的食用量，避免食用过多。由于莲藕中含有一定量的淀粉，过量食用可能会导致血糖升高，因此应适量食用。
3.搭配其他食物：尿酸高痛风患者在食用莲藕时，应搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以保证营养均衡。同时，应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。
4.注意饮食均衡：尿酸高痛风患者应注意饮食均衡，避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。同时，应适量食用富含维生素C的食物，如蔬菜、水果等，以促进尿酸的排泄。
5.定期复查：尿酸高痛风患者在食用莲藕后，应定期复查血尿酸水平，以了解尿酸控制情况。如血尿酸水平升高，应及时就医，调整治疗方案。
总之，尿酸高痛风患者可以食用莲藕，但应注意食用量和烹饪方式，并搭配其他食物，以保证营养均衡。同时，应注意饮食均衡，避免食用高嘌呤食物，定期复查血尿酸水平，以控制病情。