脾胃阴虚的症状主要包括以下几个方面：
1.口干舌燥：脾胃阴虚会导致体内津液不足，从而引起口干舌燥的症状。
2.食欲不振：脾胃阴虚会影响脾胃的运化功能，导致食欲不振、消化不良等症状。
3.大便干结：脾胃阴虚会导致肠道失润，使大便干结、排便困难。
4.舌红少苔：舌头是反映人体健康状况的重要器官，脾胃阴虚时，舌质会呈现出舌红少苔的特征。
5.脉象细数：脉象是中医诊断疾病的重要依据，脾胃阴虚时，脉象会表现出细数的特点。
需要注意的是，以上症状并非同时出现，具体症状可能因个体差异而有所不同。如果出现上述症状，建议及时就医，以便确诊并采取相应的治疗措施。