三甲医院和三级医院的区别主要体现在以下几个方面：
一、医院等级
三甲医院是三级医院中的最高等级，是依照中国现行《医院分级管理办法》等的规定而划分的医院等级之一。
二、医疗水平
三甲医院的医疗水平通常更高，包括医疗设备、医疗技术、医疗服务等方面。三甲医院的医生通常具有更高的专业水平和丰富的临床经验，能够提供更为精准和有效的医疗服务。
三、科室设置
三甲医院的科室设置通常更加齐全，包括内科、外科、妇产科、儿科、眼科、口腔科等。同时，三甲医院还可能拥有一些较为特殊的科室，如心血管内科、神经内科、肿瘤科等。
四、医疗质量
三甲医院的医疗质量通常更高，包括医疗安全、医疗服务质量、医疗费用等方面。三甲医院通常会更加注重医疗质量的管理和控制，以确保患者能够得到更好的医疗服务。
五、科研能力
三甲医院的科研能力通常更强，包括科研项目、科研成果、科研团队等方面。三甲医院的医生通常会参与一些科研项目，为医学研究做出贡献。
总之，三甲医院是三级医院中的最高等级，在医疗水平、科室设置、医疗质量、科研能力等方面都具有较高的水平。但是，患者在选择医院时，还需要根据自己的病情和需求进行选择，同时也需要注意医院的信誉和口碑。