脸上老是掉皮，可能是以下原因引起：
1.皮肤干燥：当皮肤缺水时，会出现干燥、脱屑的现象。这可能是由于环境因素，如干燥的气候、长时间使用空调等，也可能是由于个人护理不当，如过度清洁、不注意保湿等。
2.皮肤炎症：某些皮肤炎症，如湿疹、银屑病、接触性皮炎等，可能导致皮肤发红、肿胀、脱屑。这些炎症可能由过敏、感染、自身免疫等因素引起。
3.营养不良：某些营养素的缺乏，如维生素A、B、E等，可能影响皮肤的健康，导致干燥、脱屑。
4.疾病因素：某些系统性疾病，如鱼鳞病、系统性红斑狼疮等，也可能导致皮肤干燥、脱屑。
5.药物副作用：某些药物，如抗抑郁药、降压药等，可能引起皮肤干燥、脱屑等副作用。
如果脸上老是掉皮，建议采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：使用温和的洁面产品，避免过度清洁；及时补充水分，多喝水，使用保湿霜、乳液等；避免长时间暴露在干燥环境中，可以使用加湿器增加空气湿度。
2.注意饮食营养：多吃富含维生素A、B、E等营养素的食物，如动物肝脏、胡萝卜、鱼肝油、坚果等。
3.避免刺激：避免使用刺激性的化妆品、护肤品；避免搔抓皮肤，以免加重症状。
4.就医诊治：如果掉皮现象严重、持续时间较长，或者伴有其他症状，如瘙痒、红肿、疼痛等，建议及时就医，进行相关检查，以确定病因，并采取相应的治疗措施。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，由于皮肤特点和身体状况的不同，脸上掉皮的原因和处理方法可能有所不同。在采取任何措施之前，建议咨询医生或皮肤科医生的建议，以确保安全和有效。