农药中毒的症状主要包括毒蕈碱样症状、烟碱样症状和中枢神经系统症状，具体如下：
1.毒蕈碱样症状：又称M样症状，主要是副交感神经末梢兴奋所致。表现为平滑肌痉挛和腺体分泌增加。患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、多汗、流涎、视力模糊、瞳孔缩小、呼吸道分泌物增多、咳嗽、气喘、呼吸困难等症状。
2.烟碱样症状：又称N样症状，主要是乙酰胆碱在横纹肌神经肌肉接头处过度蓄积和刺激所致。表现为肌束颤动、牙关紧闭、抽搐、全身紧束压迫感、肌力减退、肌瘫痪等症状。
3.中枢神经系统症状：乙酰胆碱在中枢神经系统内蓄积和刺激所致。患者出现头痛、头晕、乏力、嗜睡、意识模糊、抽搐、昏迷等症状。严重者可因呼吸衰竭而死亡。
需要注意的是，农药中毒的症状可能因农药种类、中毒剂量、中毒途径和个体差异而有所不同。如果怀疑农药中毒，应立即就医，并携带农药包装或残留物以便医生进行诊断和治疗。在等待医疗救助的过程中，应立即停止接触农药，并进行催吐、洗胃等急救措施。