心肌缺血多由冠状动脉粥样硬化引起，其主要原因是冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变，管腔狭窄或阻塞，导致心肌缺血、缺氧或坏死。以下是一些心肌缺血患者可以在医生指导下选择的食物：
1.富含维生素C的食物：如柑橘、柠檬、猕猴桃等，维生素C可增加血管弹性，预防动脉粥样硬化。
2.富含维生素E的食物：如杏仁、花生等，维生素E具有抗氧化作用，能保护心肌。
3.富含膳食纤维的食物：如燕麦、糙米、全麦面包等，膳食纤维有助于降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。
4.富含钾的食物：如香蕉、土豆、橙子等，钾能促进钠的排出，维持心肌细胞的正常代谢。
5.富含不饱和脂肪酸的食物：如深海鱼、橄榄油等，不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防动脉粥样硬化。
需要注意的是，心肌缺血患者的饮食需要根据个人情况进行调整，在医生的指导下合理选择食物。同时，还应配合药物治疗和生活方式的改变，如戒烟限酒、适量运动、控制体重等，以控制病情，预防心肌梗死等并发症的发生。