胃火旺是指胃内火热炽盛，主要表现为以下症状：
1.胃部灼热疼痛：多由胃火炽盛，胃气不和所致，疼痛性质为隐痛、胀痛、灼痛等。
2.口渴口臭：胃火过旺，会导致津液耗损，出现口渴的症状。同时，胃火还会导致胃气上逆，出现口臭的现象。
3.牙龈肿痛：胃经循行经过牙龈，胃火循经上炎，会导致牙龈肿痛。
4.便秘：胃火炽盛，会消耗肠道内的津液，导致大便干结，排便困难。
5.烦热：胃火旺会导致虚火内生，出现五心烦热、潮热盗汗等症状。
6.舌红苔黄：胃火旺会导致舌红苔黄，舌苔黄腻。
7.脉滑数：胃火旺会导致脉象滑数，脉率加快。
需要注意的是，以上症状并非都同时出现，具体症状可能因个体差异而有所不同。如果出现上述症状，建议及时就医，以便明确诊断并进行治疗。