十二指肠溃疡患者的饮食宗旨是：食用有助于缓解症状、促进愈合的食物，避免食用可能加重病情的食物。以下是一些建议：
1.选择温和的食物：避免食用辛辣、油腻、酸性、生硬的食物，以免刺激胃酸分泌，加重溃疡。
2.保证营养均衡：选择易消化、富含营养的食物，如米粥、面条、面包、瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、蔬菜和水果等。
3.增加膳食纤维摄入：适量摄入膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，保持大便通畅，但应避免食用过多高纤维食物，以免引起腹胀。
4.控制饮食量：避免暴饮暴食，少食多餐，减轻胃肠负担。
5.避免刺激性饮品：少喝咖啡、浓茶、碳酸饮料等，以免刺激胃酸分泌。
6.合理搭配食物：食物应多样化，搭配合理，以保证营养均衡。
总之，十二指肠溃疡患者的饮食需要特别注意，应遵循上述原则，选择合适的食物。同时，应根据个人情况调整饮食，如有不适，应及时就医。