鼻咽癌治疗结束后，在饮食上需要注意以下几点：1.多吃高蛋白食物：蛋白质是身体修复和恢复所必需的营养物质。可以选择鱼、瘦肉、豆类、鸡蛋等富含优质蛋白质的食物。2.多吃富含维生素的食物：维生素有助于提高免疫力和促进康复。可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如胡萝卜、西红柿、橙子、柠檬等
3.注意饮食清淡：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如烟、酒、咖啡、辣椒等，以免刺激口腔和喉咙
4.保持水分摄入：多喝水或清淡的汤品，以保持口腔和喉咙的湿润，缓解口干等不适症状。5.避免过热或过冷的食物：过热或过冷的食物可能会刺激口腔和喉咙，导致疼痛或不适。建议食物温度适中
6.注意口腔卫生：治疗后口腔可能会出现干燥、疼痛等问题，因此要注意保持口腔清洁，勤漱口，早晚刷牙。7.分阶段调整饮食：在治疗后的不同阶段，身体的恢复情况和需求也会有所不同。可以根据个人情况，逐渐调整饮食，增加食物的种类和摄入量
8.遵循医生建议：每个患者的情况不同，饮食调整也应因人而异。可以咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。
总之，鼻咽癌治疗结束后的饮食调整非常重要，合理的饮食有助于身体的康复和提高生活质量。患者应注意饮食的多样性和均衡性，避免食用刺激性食物，保持口腔清洁，并遵循医生的建议。