低脂肪低胆固醇的食物种类丰富，常见的如各种蔬菜水果、部分谷物以及一些优质蛋白食物等都符合这一特点。
一、蔬菜水果类
许多蔬菜都属于低脂肪低胆固醇食物，像西兰花，它富含维生素、膳食纤维等营养成分，脂肪和胆固醇含量极低；还有番茄，也是低脂肪低胆固醇的代表，其富含番茄红素等有益物质。水果中，苹果是典型，富含果胶等，脂肪和胆固醇含量几乎可以忽略不计。
二、谷物类
全谷物中的燕麦就是很好的选择，燕麦富含膳食纤维，能帮助降低胆固醇，且脂肪含量低。它可以作为早餐的良好食材，为人体提供能量的同时不会带来过多的脂肪和胆固醇负担。
三、优质蛋白类
鱼类中的鳕鱼就是低脂肪低胆固醇的优质蛋白来源，其蛋白质含量高，而脂肪和胆固醇含量相对较低。对于需要补充蛋白质又要控制脂肪胆固醇摄入的人群来说是不错的选择。另外，去皮的鸡肉也是低脂肪低胆固醇的蛋白食物，像鸡胸肉，是很多健身人群喜爱的食材，蛋白质含量丰富，脂肪和胆固醇含量低。
特殊人群方面，对于患有高血脂等疾病的人群，在选择低脂肪低胆固醇食物时更要严格把控。老年人由于身体代谢功能相对较弱，更应多摄入这类食物来维持身体正常的脂质代谢；而儿童在成长过程中也需要合理摄入低脂肪低胆固醇食物来保证营养均衡又不增加身体代谢负担，但要注意摄入量的合理控制，避免影响正常的生长发育过程中对其他营养物质的需求平衡。