怀孕初期的孕妇可以吃牛肉。
牛肉营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、铁、锌、维生素等营养物质，能够为孕妇和胎儿提供所需的能量和营养。同时，牛肉中的铁元素可以预防孕妇贫血，而蛋白质则是胎儿生长发育所必需的营养物质。此外，牛肉还具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效，对孕妇的健康和胎儿的发育都有一定的好处。
需要注意的是，孕妇在食用牛肉时应选择新鲜、卫生的牛肉，并彻底煮熟，以避免细菌和寄生虫的感染。同时，孕妇应注意控制食用量，避免过度食用，以免引起消化不良等问题。
总之，孕妇在怀孕初期可以适量食用牛肉，但应注意食用方法和食用量，以保证自身和胎儿的健康。