血糖低时接种新冠疫苗可能会对身体产生一些影响，但具体情况因人而异。以下是一些可能的影响：
1.低血糖反应加重：接种疫苗后，身体可能会出现短暂的不适反应，如发热、头痛等。如果此时血糖已经较低，这些不适反应可能会加重低血糖症状，导致头晕、乏力、出冷汗等。
2.影响疫苗效果：低血糖可能会影响身体的免疫功能，从而降低疫苗的效果。
3.其他不良反应：接种疫苗后，还可能出现其他不良反应，如过敏反应、局部红肿等。这些不良反应与血糖低可能会相互影响，加重症状。
因此，建议在接种新冠疫苗前，告知医生自己的血糖情况。如果血糖较低，医生可能会建议先纠正低血糖，再接种疫苗。接种疫苗后，应在接种点观察30分钟，以便及时处理可能出现的不良反应。同时，应注意休息，避免剧烈运动和劳累，保持饮食规律，避免低血糖的发生。
如果接种疫苗后出现低血糖症状，应立即进食含糖食物，如糖果、饼干、果汁等，以缓解症状。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。